Сырники со смородиной

Простой, но вкусный рецепт смородиновых сырников без муки. Сырники получаются удивительно нежными и пышными. 

Ингредиенты:
250 гр жирного творога
1 яйцо
3 ст. ложки свежей смородины (можно взять замороженную)
4 ст. ложки сахара
3-4 ст ложки манки
2 ст ложки панировочных сухарей + сухари для панировки
ванилин
щепотка соли

Способ приготовления:

Смородину измельчить в кашу в блендере.

Творог растереть вилкой. Добавить яйцо и хорошо перемешать.Добавить пюре из смородины.

После этого добавить сахар, щепотку соли, ванилин, манку и панировочные сухари.

Все тщательно перемешать. Оставить на пару минут для того чтобы манка впитала жидкость.

После, сформировать шарики, придавить их и придать форму медальона.

Обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Приятного аппетита!